Обязанности:
Работа с ТТК. Приготовление теста, формование и выпекание изделий. Соблюдение стандартов безопасности пищевого производства.
Требования:
Знание правил формовки изделий из различных видов теста, умение определять готовность тестовых заготовок при выпечке и оценивать качество выпеченных изделий. Знание режимов и продолжительности выпечки и охлаждения выпеченных изделий. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований при выпечке мучных изделий;
Аккуратность, опрятность, без вредных привычек.
Похожие вакансии