Обязанности:
Обработка овощей машинным и ручным способом с соблюдением технологической последовательности используя необходимое оборудование
Механизированное мытьё посуды с использованием дезинфицирующих и моющих средств необходимой концентрации, разрешённой Минздравом России
Контроль правильного функционирования посудомоечных и котломоечных машин
Санитарная обработка технологического оборудования в соответствии с руководством по эксплуатации каждого вида оборудования
Требования:
- среднее полное образование;
- хорошее знание наименования кухонной посуды и инвентаря и их назначение;
- хорошее знание свойства моющих средств и правил обращения с ними
- опыт работы в должности кухонного рабочего-мойщика посуды не менее 1 года
- опыт работы на промышленных посудомоечных и котломоечных машина
- знание и понимание санитарно-эпидемиологические требований в части обслуживания/уборки производственных участков столовой,
- знание и понимание санитарно-эпидемиологические требований в части подготовки к переработке овощей и фруктов(товарное соседство/перекрёстное загрязнение и т.д)
Похожие вакансии
Кухонный рабочий (мойщик посуды)
От 30 000 руб.
Санкт-Петербург
Санкт-Петербургское государственное автономное Профессиональное Образовательное учреждение Морская Техническая Академия Имени Адмирала Д.Н. Сенявина
Подсобный рабочий (Санкт-Петербург)
От 56 600 до 56 600 руб.
Санкт-Петербург
ООО "ПИВОВАРЕННАЯ КОМПАНИЯ "БАЛТИКА"