Обязанности:
- Приготовление сложных и фигурных тортов "элитного ассортимента" (сборка изделий из готового полуфабриката, изготовление декора из шоколада, карамели и пр., отделка и декорирование).
- Работа с гелями, шоколадом, мастикой и карамелью.
- Отделка кондитерских изделий повышенной сложности.
- Соблюдение санитарных и технологических требований, норм пищевой безопасности и производственной дисциплины.
- Приготовление изделий в соответствии с технологическим картам и требованиям производственной санитарии.
- Выполнение производственного задания.
Требования:
- Опыт работы по специальности - от года.
- Знания приемов сложной отделки и фигурного оформления тортов.
- Навыки по изготовлению заказных тортов и декора.
- Внимательность, эмоциональная стабильность, интерес к производственному процессу.
- Профессиональное образование повар, пекарь, кондитер будет преимуществом.
- Готовность работать в команде.
Похожие вакансии