Обязанности:
Осуществление контроля качества сырья и готовой продукции.
Отслеживание правильности упаковки и маркировки.
Участие в обеспечении и оптимизации технологического процесса.
Ведение технической и нормативной документации.
Разработку новых рецептур и технологических карт.Составление заказов на сырье, расходные материалы, оборудование.
Осуществление контроля за выполнением санитарных правил на производстве.
Решение организационных вопросов.
Требования:
Специализированные навыки и знания в приготовлении блюд китайской кухни; личностные качества (коммуникабельность, дисциплинированность); наличие определенного опыта работы в китайском ресторанее не менее 5 лет
Похожие вакансии
Ведущий Инженер-технолог/Инженер-технолог
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург
Объединение Сервисных Технологий