Привет! Если тебе интересна израильская кухня от создателей легендарного Бекицера, то мы готовы обучать вкусам и передавать свои знания. Шеф-повар нашей мечты: - обладает лидерскими и управленческими качествами, готов брать на себя ответственность за принятые решения; - мастерски владеет вкусами и умеет с ними работать; - умеет работать в команде и выстраивать коммуникации; - знает, что делать с экономикой на кухне; - способен синхронизироваться с проектом, понять его настроение, особенности и уникальность предложения. Обязанности: Организация и контроль работы персонала на кухне; Понимание особенностей тонкого вкуса специй; Развитие и обучение персонала кухни; Оптимизация процессов на кухне; Работа с продуктовыми матрицами; Проведение инвентаризаций; Работа с товарным запасом; Составление ТТК и работа с себестоимостью; Постоянное взаимодействие с управляющим; Разработка новых блюд. Требования: Опыт работы на кухне от 7-х лет; на позиции шефа от 2-х лет; Опыт управления командой от 8 человек; Понимание и готовность обучать и развивать персонал; Знание системы IIKO, понимание процесса создания и ведения отчетности в программе; Коммуникабельность, лидерство, открытость и гибкость мышления, ответственность, инициативность, системный подход к управлению. Условия: Возможность развиваться; Возможность творит и создавать новые вкусы; Официальное оформление; Стабильная и своевременная заработная плата, отпускные; Бесплатное питание; Скидки на меню ресторана и других ресторанов холдинга; Возможность участвовать в новых проектах Пиши!
Похожие вакансии
Шеф-повар/Операционный шеф-повар
От 95 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская
Стрит Ритейл