"Пироговый Дворик" – это кафе-пекарни со своим собственным производством и кондитерским цехом. В 2005 году была открыта первая пекарня, объединившая лучших специалистов, которые любят, ценят и создают самые вкусные пироги и кондитерские изделия. На данный момент "Пироговый Дворик" насчитывает 28 кафе с собственным производством. Все наши кафе объединяет уютная и аутентичная атмосфера, свежая натуральная выпечка и, конечно же, приветливый и активный персонал. Сейчас под брендом "Пироговый Дворик" работает более 700 человек – это люди, которые разделяют наши ценности, растут и профессионально развиваются вместе с нами. Обязанности: Управление и поддержка действующей системы менеджмента качества; Организация проведения внутренних аудитов сети кафе; Создание, пересмотр, актуализация и управление внутренней регламентирующей документацией; Обучение сотрудников компании принципам и требованиям СанПиН и ХАССП; Ведение статистики и оформление отчетных документов; Осуществление контроля за исполнением заданных стандартов компании; Применение принципов бережливого производства для снижения потерь и роста продуктивности на торговых точках. Требования: 1. Знание нормативной базы: Регламентирующая документация по СанПиН и ХАССП; Стандарты ISO; Законодательство в сфере общественного питания; Санитарные нормы и правила в области гигиены и санитарии в общественном питании. 2. Знание методик и процессов: Аудит, аудиторские методы и процедуры; Процессы управления качеством в сфере общественного питания; Технология обучения на рабочих местах нормам и правилам СанПиН и ХАССП. 3. Знание технологических процессов: Технология приготовления блюд меню; Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; Правила производства и реализации продукции; Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной гигиены, противопожарной защиты и личной гигиены; Нормы и правила эксплуатации торгового и производственного оборудования. 4. Коммуникативные навыки: Этика делового общения. Мы предлагаем: Официальное оформление по ТК РФ; Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц; График работы 5/2; Бесплатное корпоративное питание; Спецодежда, СИЗ и ЛМК за счет компании; Удобное расположение: шаговая доступность от ст. метро Московские Ворота; Дружный коллектив; Фирменный подарок на день рождения; Бонус по программе «Приведи друга» в размере 10 000 рублей. Если вы хотите развиваться в команде профессионалов – откликайтесь, звоните или пишите, ответим на все вопросы с 9:00 до 17:30! До встречи!
Похожие вакансии