Ищем профессиональных поваров и холодного, и горячего цеха. Элегантный гастрономический проект на 40 посадочных мест с собственной пекарней в историческом центре Петербурга. Мы ценим аккуратность, скорость, ответственность, умение работать в команде и поддерживать стабильный уровень продукта в течение всей смены. Вакансии ориентированы на кандидатов, которые понимают, что кухня — это не только приготовление, но и управление остатками, пополнение витрины, контроль брака и соблюдение производственных стандартов Обязанности: - приготовление блюд по ТТК; - подготовка заготовок и поддержание порядка на рабочем месте; - соблюдение сроков годности, маркировки и ротации продуктов; - контроль остатков, минимизация списаний и брака; - соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности; - взаимодействие с шеф-поваром, су-шефом и командой кухни; - участие в инвентаризациях и производственном учёте. Требования: - опыт работы в холодном цехе от 1 года; - знание базовых технологий, ТТК и санитарных норм; - умение работать быстро, аккуратно и стабильно; - понимание принципов ротации и учёта продуктов; - командность, дисциплина, ответственность. Условия: - сменный график: 2/2 ; 3/3 ; 4/2 - оплата: 400-460 ₽/час (повышение ставки зависит от скорости сдачи аттестации) - стабильная загрузка и понятные стандарты; - возможность работать в сильной производственной команде.
Похожие вакансии
От 75 000 до 115 500 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Горьковская, Петроградская
Тони Фуд
От 62 850 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Горьковская, Петроградская
Гостиница Охтинская
От 110 000 до 140 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Горьковская, Петроградская
Леднева Ольга
От 110 000 до 115 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Горьковская, Петроградская
Колос
От 110 000 до 115 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Горьковская, Петроградская
Колос
От 85 714 до 107 142 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чкаловская, Спортивная, Горьковская, Петроградская
Русские Традиции