Заведующий пищевым производством

Активно развивающемуся пищевому производству, нужен грамотный управляющий с активной жизненной позицией. Основное направление лечебное питание Коллектив в 15-20 человека, в смену примерно 18, в зависимости от дня недели и загрузки. В нашей компании отсиживаться не получится, работы много, но в замен мы можем обеспечить стабильность и развитие, с прохождением обучения, повышением квалификации и карьерным ростом. Обязанности: Набор и управление персоналом пищевого производства. Адаптация новых сотрудников. Мотивация сотрудников. Контроль дисциплины и соблюдения санитарных норм на предприятии. Составление графиков работы персонала в соответствии с плановой загрузкой производства. Табелирование сотрудников. Выстраивание работы с поставщиками. Заказ сырья в соответствии с потребностью производства и сроками годности продукции. Контроль качества входного сырья. Контроль приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. Проведение и анализ ежемесячных инвентаризаций. Контроль и минимизация списаний. Написание инструкций и контроль работы персонала по инструкции, Ведение журналов Отгрузка продукции Организация небольших мероприятий Требования: Опыт работы на пищевом производстве. Знание требований СанПиНа. Знание технологии приготовления блюд. Умение договариваться с персоналом Умение выстраивать организационные процессы Условия: Оклад устанавливается по результатам собеседования. Мотивационная часть по результатам работы. Корпоративное питание. Работа 15 минут от Парнаса на машине, бесплатная развозка метро Парнас. В Сопроводительном письме напишите слово "Интересно" тем кто не напишет, ответа не будет