Обязанности:
Ищем управляющего в новую пекарню Хлебник по адрессу: г. Зеленогорск, Приморское шоссе 516 Мы предлагаем: -Зарплата: от 96 000 до 145 000 ₽ на руки; -Выплаты 2 раза в месяц; -Формат: оклад + ежемесячная премия по KPI; -График работы 5/2; -питание; -скидка на продукцию. Нужен человек, который умеет держать в порядке команду, операционку и ежедневный результат точки без постоянного контроля сверху. Что будет в зоне ответственности: -организация стабильной ежедневной работы пекарни; -управление командой 5–8 человек: графики, дисциплина, адаптация, контроль работы сотрудников; -контроль сервиса, чистоты, скорости работы и соблюдения стандартов сети; -стабильная работа утреннего пика; -заказы продукции и расходных материалов, приемка, контроль остатков и списаний; -кассовая дисциплина и базовая отчетность по точке; -работа с iiko; -контроль выполнения регламентов и готовности к аудитам; -взаимодействие с собственником по ключевым вопросам. Нам подойдет человек, который: -уже управлял точкой в общепите, пекарне, кофейне, кафе или рознице; -умеет держать дисциплину в команде; -контролирует графики, стандарты и ежедневную работу точки; -понимает, что такое порядок в операционке и ответственность за результат; -умеет сочетать управление командой с контролем реальной работы точки; -не боится быть в зале и видеть, как точка работает на самом деле. Будет плюсом: -опыт работы в сетевом общепите; -опыт именно в пекарнях, кофейнях или кафе; -опыт прохождения аудитов; -опыт работы с iiko или аналогичными учетными системами. В сопроводительном письме просим коротко ответить на 3 вопроса: 1. Где вы раньше управляли точкой? 2. Сколько человек было у вас в подчинении? 3. Что именно было в вашей зоне ответственности и какой результат вы лично держали?Похожие вакансии
От 65 000 до 90 000 руб.
Санкт-Петербург
ЦЕХ 85 (ИП Горелова Елена Евгеньевна)
Продавец-бариста в пекарню Хлебник
От 70 000 руб.
Санкт-Петербург
Пекарня Хлебник (ИП Ходова Ирина Владиславовна)
Продавец в пекарню (м. Комендантский проспект)
От 64 000 до 71 000 руб.
Санкт-Петербург
Пекарня Есть Хлеб