Обязанности:
Ресторан «Блок» - главный мясной ресторан страны, ставший номинантом всех престижных премий, как "Лучший Ресторан года». Ведущие критики единодушно назвали ресторан самым важным открытием города. Расположенный на крыше "Ленинград Центра", в Таврическом саду, ресторан “Блок” способен одновременно принять 200 гостей, среди которых звезды кино и театра, популярные музыкальные исполнители. В летний период также работают две террасы с видом на парк и Смольный собор.Функционал: 1.Персонал: - помощь в проведении собеседований и адаптации новых барменов - актуализация чек-листов и контроль за внедрением - аттестация менеджеров и официантов по категории коктейли и крепкий алкоголь - актуализации учебного материала для менеджеров и официантов (платформа СДО, все категории напитков, кроме вина) - ведение графиков - контроль качества отдачи барной продукции 2. Экономика: - составление заказов поставщику в соответствии с требованиями общих товарных остатков - проверка и контроль ттк и фудкоста барной продукции - проведение и разбор инвентаризаций (в том числе помарочной егаис) 3. Общие - ответственное контактное лицо по взаимодействию с остальными подразделениями ресторана (руководящий и менеджерский состав торговой группы, служба закупок, бухгалтерия, тех. департамент, сан. врач) - обновление сезонных предложений вместе со всей командой - мониторинг алкогольного рынка, поиск позиций при комплектовании барной карты и замен - контроль за состоянием технического оснащения бара - контроль за соблюдением чистоты и санитарных норм Требования: Наличие опыта работы в баре обязательно Знания в области приготовления различных напитков (как б/а, так и подачи алкогольных напитков) Возможность работать в графике 2/2 Условия: Успешно развивающаяся компания. Оформление в соответствии с трудовым законодательством. Полностью "белая" заработная плата График скользящий (обсуждается на собеседовании) Оформление согласно трудовому кодексу РФПохожие вакансии
От 85 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская
Объединенная группа ресторанов Александра Раппопорта
От 140 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская
Объединенная группа ресторанов Александра Раппопорта
От 75 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская
Объединенная группа ресторанов Александра Раппопорта
От 80 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская
Ресторанная группа Norbert