Менеджер по разработке продукции (твердые/полутвердые сыры)

ООО "Виола", современный производитель молочной продукции с финскими корнями, в поиске R&D менеджера, который будет отвечать за категорию "полутвердые/твердые/мягкие сыры". Обязанности: Отвечает за разработку новых и обновление текущих продуктов; Отвечает, планирует и участвует в лабораторных, пилотных и производственных тестах; Проводит тестирование нового сырья, ингредиентов, упаковки, согласно матрице распределения ответственности; Собирает, систематизирует и анализирует информацию по результатам экспериментов/тестов; Организует тестирование по продлению сроков годности продукции; Участвует в запуске новых продуктов и оказывает технологическое сопровождение первых производственных партий; Определяет потенциальные возможности экономии за счет использования новых сырья и материалов. Проводит мероприятия по оптимизации рецептуры и технологии производства; Принимает участие в работе по расследованию инцидентов по качеству продукции и оказывает поддержку при составлении ответов потребителям; Участвует в оценке рисков производства новых видов продукции; Разрабатывает, спецификации и планы качества/контроля продукции при запуске новых продуктов и обновлении существующих продуктов; Согласовывает в рамках своей компетентности технологическую документацию (ТУ, ТИ); Определяет требования к сырью, ингредиентам и материалам для производства новой и текущей продукции, создает, согласовывает и обновляет соответствующие спецификации; Участвует в составление технических заданий для новых продуктов; Принимает участие в аудитах и технических визитах по качеству и пищевой безопасности контрактных производств, складов компании, поставщиков/производителей сырья и упаковочных материалов, используемых в производстве продукции компании. Требования: Высшее техническое образование (пищевые технологии, биотехнология); Опыт работы не менее 3 лет в области пищевой промышленности на должности технолога (полутвердые, твердые/мягкие сыры) или R&D менеджера (полутвердые, твердые/мягкие сыры); Знание основ организации производства и контроля пищевой продукции; технологического оборудования молочной отрасли и принципов его работы; технологических процессов и режимов производства молочной продукции; Знание законодательства РФ в области пищевой продукции, в том числе санитарии и гигиены; Умение лидировать проекты и работать в команде; нацеленность на результат; вовлеченность в работу; отличные коммуникативные навыки. Условия: Оформление в соответствии с ТК РФ; Добровольное медицинское страхование; Система годового премирования; Расширенный социальный пакет (компенсация спорта, корпоративная развозка); Дружный коллектив и благоприятная рабочая атмосфера.