Шеф-повар в ресторан (Невский проспект)

Big Family - это 19 ресторанов в Санкт-Петербурге и Баку, среди которых:Немецкие – JAGER, JAGER meet to eatБельгийские – BRASSERIE KriekЧешская Господа – Karlovy PivovaryРусские Гастропабы – Иван да МарьяРесторан – Шато ВинтажЛетняя Терраса – Шато Терра 24 года мы входим в топ-100 ресторанов Петербурга, создавая уникальные блюда с использованием современных технологий и актуальных гастрономических трендов.Сейчас мы находимся в поиске заряженных специалистов Условия : График работы: 5/2 Доход: оклад + KPI Выплаты: 2 раза без задержек (12 и 27 числа) Место работы: "Brasserie Kriek" Невский проспект, 64. Оформление по ТК РФ Служебная развозка до дома Бесплатное питание и униформа Помощь в оформлении медкнижки Закрытая кухня и современное оборудование Бесплатные занятия по пляжному волейболу с тренером Профессиональные конкурсы Дополнительный бонус по программе "Приведи друга" Карьерный и профессиональный рост Работа в динамично развивающейся компании (в существующих ресторанах, а также участие в открытие новых) Обязанности: Руководство персоналом кухни (су-шеф, от 4 до 10 поваров в смену) Составление и контроль графиков работы сотрудников кухни Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд Формирование заявок на заказ продуктов Обучение персонала Ведение документации Требования: Опыт работы на позиции позиции Шеф-Повара от 2-х лет Опыт работы с европейской кухней Желателен опыт разработки и введения блюд, спецпредложений Знания норм и правил хранения продуктов Опыт обучения поваров, проведения мастер классов Знание ПКBig Family – это не просто название, а наш стиль работы! Здесь нет случайных людей, только те, кто любит свое дело и верит в силу команды. Мы не работаем – мы живем этим. Чувствуешь, что это про тебя? Значит ты один из нас.Готов занять свое место за столом? Тогда – Welcome!