Обязанности/ Требования: Знание кухни: Умение готовить широкий спектр блюд: от гарниров и горячего до сезонных заготовок. · Порционирование и презентация: Навык красиво и аккуратно выкладывать готовые блюда в гастроемкости, следить за внешним видом линии в течение всего дня. · Своевременное пополнение блюд · Работа с оборудованием: Уверенное владение пароконвектоматами, плитами, грилями, фритюрницами, слайсерами и холодильным оборудованием. · Знание рецептуры: Четкое следование технологическим картам (ТТК) по выходу и себестоимости блюда. · Наличие санкнижки: Обязательно прохождение медосмотра и гигиенической аттестации. · Товарное соседство: Знание правил хранения сырых и готовых продуктов · Контроль сроков годности: Умение проверять маркировку и следить за ротацией продуктов (первым пришел — первым ушел). · Чистота на рабочем месте: Постоянная уборка в процессе работы, мытье инвентаря, уборка просыпанного/пролитого. · Температурный режим: Контроль температуры подачи блюд (горячее должно быть горячим, холодное — холодным). Условия: график работы 3/3 с 6:00 до 12:00 стабильная заработная плата
Похожие вакансии