Мы ищем бар-менеджера, который понимает бар не только как стойку с коктейлями, а как полноценную часть гастрономического проекта. Нам нужен человек, который одинаково уверенно чувствует себя в коктейльной карте, вине и базовом пивном ассортименте, умеет управлять командой и держать высокий уровень сервиса. Обязанности • Управление работой бара и барной команды • Разработка и обновление коктейльной карты • Подбор и формирование винной карты (понимание основных стилей и гастрономических сочетаний) • Базовая работа с пивной линейкой: подбор, ротация, контроль качества • Контроль закупок, остатков и себестоимости • Ведение инвентаризаций • Обучение барменов и развитие команды • Контроль стандартов сервиса и качества напитков • Работа с поставщиками алкоголя и барной продукции • Оптимизация барной экономики Мы ищем человека, который • Имеет опыт работы бар-менеджером / старшим барменом • Разбирается в классических и современных коктейлях • Имеет понимание вина: стили, основные регионы, гастрономические сочетания • Обладает базовыми знаниями пива • Умеет строить команду и управлять процессами • Следит за трендами в барной индустрии • Понимает экономику бара и умеет работать с цифрами Мы предлагаем • Работу в сильном гастрономическом проекте • Возможность влиять на барную концепцию • Конкурентную заработную плату • Профессиональное развитие и обучение • Работу в команде, где ценят вкус, качество и профессионализм
Похожие вакансии
От 100 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
Репино Парк Отель 4*
От 120 000 до 175 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
Целева Мария Федоровна
От 120 000 до 230 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
Негру Виталий Викторович
От 120 000 до 257 142 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
Северо-Западная Кадровая Компания
От 80 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
Федеральная сеть баров
От 88 000 до 168 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Пионерская, Удельная, Озерки, Комендантский проспект
Элара персонал