Специалист по санитарной и пищевой безопасности

Обязанности: Проводить текущий санитарный аудит школьных столовых, оценивать поддержание санитарно-эпидемиологического благополучия ; Разрабатывать и организовывать корректирующие мероприятия по результатам внутренних аудитов, контролировать выполнение корректирующих мероприятий в установленные сроки; Обеспечивать процесс производственно-лабораторного контроля выпускаемой продукции. Проводить: отбор проб продукции, воды и смывов; анализ полученных результатов по протоколам Испытаний , планировать корректирующие действия, включая повторный отбор; Разрабатывать новые инструкции и стандарты организации в области санитарии и системы менеджмента пищевой безопасности; Проводить обучение персонала школьной столовой в области санитарии и пищевой безопасности; Личные медицинские книжки сотрудников: контроль за качеством работы медицинских центров; аудит личных медицинских книжек; организация предварительных и периодических медицинских осмотров (допуск к работе); своевременное направление на медицинские осмотры сотрудников, учет прохождения медицинских осмотров; Составление отчетов по санитарной и пищевой безопасности (недельный/месячный/годовой). Требования: Образование Медицинское (медико-профилактическое) / Технологическое/Ветеринарное (ветеринарно-санитарная экспертиза); Знание санитарных норм и требований к предприятиям общественного питания, (ТР ТС, СанПиН, ГОСТ и другие нормативные документы); Знание основных положений ХАССП; ISO 22000; Опыт работы на производстве продуктов питания, в ресторанах, торговой сети будет преимуществом; Знание ПК (программы и уровень владения) Outlook , Excel , Microsoft Word , PowerPoint уверенный пользователь. Условия: Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня; Стабильная заработная плата; График работы 5/2, Характер работы разъездной: между школьными столовыми в рамках проведения аудитов (Центральный, Адмиралтейский районы); Новогодние подарки детям сотрудников;