Обязанности:
Су-шеф-кондитер в «Тарт и Торт» Готовим торты, которые хочется фотографировать, есть и заказывать снова.«Тарт и Торт» — новое и уже уверенное направление от HotKitchen. Мы создаём десерты для праздников, свадеб, дней рождения и просто — чтобы сделать день вкуснее. HotKitchen работает с 2019 года, «Тарт и Торт» — с 2020. Сейчас мы расширяемся и ищем сильного и включённого су-шефа , который возьмёт процессы в свои руки и станет опорой для команды. Что нужно делать: Управлять производством: от координации поваров до контроля качества выпуска; Проверять, чтобы всё было по полочкам: сроки, маркировка, ТТК, санитария; Следить за поставками, приёмкой, списаниями — ничего не ускользнёт от твоего внимания; Формировать и обучать команду, участвовать в подборе, давать обратную связь; Оптимизировать графики, распределять нагрузку, обеспечивать стабильную работу кухни; Разрабатывать новые десерты (если есть желание и видение — будет поле для творчества); Работать по ТТК, держать качество на высоте и помогать команде расти вместе с нами. ✅ Что важно: Опыт работы в аналогичной роли от 2 лет; Умение быть не просто начальником, а лидером — внимательным, собранным, умеющим вовлечь; Чёткая организация, аккуратность, знание санитарных норм и работа с документацией; Гибкость и умение действовать в нестандартных ситуациях; ПК — уверенный пользователь. Санитарная книжка (если нет — оформим); Инициативность: тебе дают зону ответственности — и ты в ней рулевой. Условия: Оплата: 450 ₽/час (5400 ₽ за смену) на руки + ежемесячная премия на усмотрение руководителя; График: 3/3, с 8:00 до 20:00; Премии за выход в выходной день и за наставничество новичков; 100% компенсация такси при раннем приезде на работу; Стажировка — оплачиваемая, с наставником; Никаких штрафов за инвентаризации; Подарки на день рождения, 23 февраля и 8 марта; Ежегодный корпоратив и корпоративные скидки на всю продукцию; Официальное оформление по ТК РФ, отпускные и больничные; Своевременная зарплата — дважды в месяц (10 и 25 числа); Продление санитарной книжки и форма — за счёт компании; ДМС (добровольное медицинское страхование) — с 1 года работы в компании; Уютная атмосфера, классная команда и поддержка с первого дня. Производство: Санкт-Петербург, ул. Зайцева, 41 (БЦ РУМБ) Если тебе важна стабильность, рост, и ты хочешь влиять на продукт и процессы — приходи в «Тарт и Торт». У нас десерты — это не просто еда, а лицо бренда. И нам нужен человек, который разделит этот подход.Похожие вакансии
От 130 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Кировский завод, Автово
Трактир Хлебниковъ