Обязанности: Разработка новых рецептур (топпинги, сиропы); Обучение технологии; Поэтапный контроль технологического процесса; Контроль качества сырья и выпускаемой продукции (соблюдение стандарта); Предупреждение и устранение причин отклонения от норм технологического режима, выявление причин брака и принятие мер по их устранению; Участие в разработке и внедрении мероприятий по повышению качества готовой продукции. Требования: Высшее технологическое образование (профильное); Опыт работы технологом на пищевом производстве; Навыки разработки технологических карт; Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены; Знание общепринятых стандартов качества производства пищевой продукции (ISO, ХАССП, ГОСТ и др.); Умение разрабатывать новые рецептуры; Знание промышленного оборудования, технологических процессов; Знание стандартов и методов оценки качества сырья; Владение методами контроля качества сырья; Владение методами контроля качества готовой продукции. Условия: Оформление в соответтсвии с ТК РФ, возможно по договору ГПХ. Расширенный социальный пакет (ДМС, материальные вознаграждения по случаям свадьбы, рождения детей, подарки в Дни Рождения и праздники). Бесплатное питание (завтраки и обеды).
Похожие вакансии
Технолог (технолог-разработчик) мясного направления
От 160 000 руб.
Санкт-Петербург
Норд Ингредиентс