Обязанности:
Приветствуем Вас, будущий Территориальный Управляющий кофеен сети-франчайзи Baggins Coffee! МЫ, франчайзи-партнер сети Baggins Coffee с многолетним опытом работы в сфере общепита и большая команда профессиональных бариста из 5-ти кофеен, ищем Территориального Управляющего, который станет частью нашего дружного комьюнити!!! ГДЕ МЫ НАХОДИМСЯ? набережная реки Смоленки 3к2 (ст. м. Василеостровская) улица Дыбенко 8к3 (ст. м. Улица Дыбенко) Южное шоссе 61 ч (ст. м. Проспект Славы) Заставская улица 44 (ст. м. Московские ворота) проспект Доблести 17к1 (ст. м. Юго – Западная) КТО НАМ НУЖЕН? Территориальный управляющий - это руководитель, который КОНТРОЛИРУЕТ: работу бариста (КУЛЬТУРА), качество и скорость обслуживания (КАЧЕСТВО), качество закупаемой продукции и технологию приготовления напитков, чистоту в кофейнях (ЧИСТОТА), техническое состояние всего оборудования, соблюдение техники безопасности. Отвечает за решение всех текущих ежедневных вопросов и задач в кофейнях, является профессионалом в своей сфере деятельности и готов к росту! НАШЕМУ ТУ НУЖНЫ НАВЫКИ: Работы с персоналом: командообразование внутри кофеен сети-франчайзи, проведение ежемесячных собраний с персоналом, поиск сотрудников, проведение собеседований; Работа с метриками и их аналитика: выручка, списания, средний чек, наполняемость чека, маржинальность; Организации процесса закупок: контроль закупок персоналом, оптимизация затрат, поиск хоз. и прочих принадлежностей, заказ печатной продукции; Проведение внутренних проверок на соблюдение стандартов сети Baggins Coffee кофеен сети-франчайзи; Предоставление отчетности франчайзи и составление графиков работы персонала; Вынесение инициатив по улучшению процессов и показателей кофейни; Решение вопросов, всех и любых, возникающих в процессе бесперебойной работы кофеен сети-франчайзи; Контроль открытия и закрытия кофеен сети-франчайзи; Обеспечение работы кофеен силами собственного персонала или мобильными бариста из сети, в случае отсутствия сотрудника взять смену на себя; Инвентаризации: проведение, аналитика; КРОМЕ ТОГО, НАШ ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ УПРАВЛЯЮЩИЙ ДОЛЖЕН ИМЕТЬ: Опыт работы управляющим кофеен среднего или спэшалти сегмента от 1 года; Уверенные знания операционных показателей и навыки эффективной работы с ними; Навыки работы с Google Drive, знание MS Office, Bitrix24; Развитые коммуникативные навыки устного и письменного формата; Умение грамотно и эффективно вести себя в стрессовых ситуациях; Личную вовлечённость во внутренние рабочие процессы. ПОЧЕМУ ВЫ ХОТИТЕ РАБОТАТЬ ИМЕННО У НАС? 1. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ РОСТ: - личностный и финансовый вместе с предпринимателем в движении к цели (совместное достижение поставленных целей и аналитика успеха); - масштабность мышления и задач с ростом сети-франчайзи (Вы научитесь мыслить наперёд, принимать масштабные и амбициозные решения); - с масштабированием возможность появления Вашего помощника на делегирование своей операционной деятельности (реальная перспектива оптимизации рабочего процесса); - работа напрямую с собственником (Вы научитесь мыслить как предприниматель и вдохновляться реальным примером). 2. МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ПРОЗРАЧНЫЕ УСЛОВИЯ: - разъездной характер работы (все кофейни посетить в течение недели минимум 1 раз - 1 рабочий день=1 кофейня); - график 5/2, выходные гибкие (в Ваших силах организовать свою работу так, чтобы Сб и Вс были максимум на звонке по горящему вопросу); - ненормированный рабочий день (распределите свою рабочую неделю так, чтобы тратить на работу как можно меньше времени); - испытательный срок 2-4 месяца; - корпоративные скидки на продукцию сети; Почему мы должны выбрать именно Вас? Дайте ответ на этот вопрос в сопроводительном письме к отклику на вакансию. До встречи, наш будущий Территориальный Управляющий!Похожие вакансии
Бариста в Baggins Coffee (м.Проспект Ветеранов)
От 60 000 до 80 000 руб.
Санкт-Петербург
БЭГГИНС КОФЕ