Шеф-повар / Су-шеф

17 марта 2026

От 120 000 до 150 000 руб.

Город: Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Чернышевская, Площадь Восстания, Владимирская, Маяковская, Невский проспект

Лак (ИП Безуглова Ольга Николаевна)

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 1 года

Лак (ИП Безуглова Ольга Николаевна)

Тип занятости: Полная занятость

Требуемый опыт: Опыт от 1 года

Обязанности: Регулярное обновление меню. Составление и проработка нового меню, сезонных и специальных предложений, проведение дегустаций Приведение и поддержание в порядке ТТК Контроль соблюдения технологических процессов приготовления блюд Организация и контроль работы сотрудников кухни. Стажировка, обучение и адаптация Контроль за эффективностью работы сотрудников Постоянный контроль качества отдачи блюд в ресторанах Регулярная финансовая аналитика (расчёт себестоимости, управление бюджетом и т. д.) с целью оптимизации затрат Формирование, планирование и контроль ФОТ Проведение и контроль инвентаризации (от подготовки до анализа результатов) Контроль за организацией плановых генеральных уборок ресторанов Работа с документацией и соблюдение стандартов безопасности и качества Оптимизация производственных процессов, оптимизация рабочих регламентов и повышение эффективности Работа с поставщиками, мониторинг рынка и закупочных цен, обновление базы поставщиков (совместно с менеджером по закупкам) Работа с отзывами Требования: Отлично знает кухню Знает тренды кулинарии Понимает производственно-технологические процессы Имеет успешный опыт руководства, умеет обучать, мотивировать и организовывать команду Увлечен делом, любит профессию, работает на результат, постоянно развивается Условия: Официальное оформление по ТК РФ График работы 5/2 по 10-12 часов Возможность реализовывать идеи и развиваться в рамках компании

Показать контакты

Контакт:

Имя не указано

При звонке сообщите, что Вы нашли вакансию на Rabix.ru

Откликнуться

Разместить Резюме

Распечатать Пожаловаться ID: 151431104