«Румяная Репа» — это магазины кулинарии, где можно купить готовые блюда, такие как салаты, супы, горячие блюда, выпечку и десерты. Вкусно, по-домашнему и с демократичной коммерческой политикой. Обязанности: Ежедневный операционный контроль 2-х кулинарий и столовой. Руководство продавцами-кассирами: дисциплина, внешний вид, стандарты сервиса. Контроль открытия и закрытия кассовых смен, X/Z-отчётов, пересменок. Контроль финансовых показателей, выручки, кассовой дисциплины. Контроль чистоты, выкладки, маркировки продукции. Контроль stop-листов и go-листов, наличие ассортимента. Обучение и адаптация новых сотрудников, повторное обучение при нарушениях. Работа с жалобами, конфликтами, оперативное решение проблем. Формирование ежедневных и недельных отчётов для собственника. Анализ продаж, остатков, списаний, участие в планировании ассортимента. Взаимодействие с производством и офисом. Требования: Опыт работы управляющим / администратором / координатором в общепите или рознице. Понимание кассовой дисциплины и базовых финансовых показателей. Опыт управления линейным персоналом. Умение работать по чек-листам и стандартам. Ответственность, системность, стрессоустойчивость. Готовность к разъездной работе. Условия: Работа в стабильной сети кулинарий. Прямое взаимодействие с собственником. Реальное влияние на процессы и результат. Возможность карьерного роста до управляющего сетью. Разъездной характер работы. Мобильная связь. Заработная плата: обсуждается на собеседовании.
Похожие вакансии
Операционный директор сети общепита
От 250 000 до 400 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Парнас
Шаурма на Кудрово
Операционный директор (COO) / операционный менеджер
От 100 000 до 200 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Парнас
FOCUS