Обязанности:
ПиццаФабрика – федеральная франшизная сеть семейных ресторанов с разнообразным меню, быстрой доставкой и игровыми комнатами. У нас есть свои стандарты, порядок и открытое местное руководство, ищем грамотного руководителя залом нашего заведения. Мы предлагаем: график 5/2 выходные вторник и среда ,смещение выходных обговаривается индивидуально (обязательно присутствие в календарные праздничные и выходные дни) з/п: оклад 60 000 р + 30 000 р kpi (подробнее на собеседовании) с увеличением объема работы и обязанностей возможен пересмотр оклада в большую сторону ежегодную индексацию заработной платы возможность профессионального и карьерного роста до управляющего предприятием онлайн обучение от компании, а также обучение и поддержка от руководителя бесплатное питание оформление по ТК РФ компенсацию медицинской книжки Ваши задачи: организовывать, планировать и координировать деятельность зоны обслуживания заведения (зал, бар, кассовая зона, детская комната) организовывать и обеспечивать работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий проводить собеседования и адаптацию сотрудников (поиском кандидатов и размещением вакансий занимается отдельный сотрудник - hr менеджер) отбирать, тестировать, проводить тренинги и обучение персонала, работающего в зале руководить персоналом зала, бара и детской комнаты (25 человек) составлять и контролировать графики посменной работы всего штата заведения контролировать рациональное оформление зала, барных стоек, витрин и т.д. составлять заявки и обеспечивать закупки всего необходимого инвентаря, посуды, хоз. средств и т.д. для нужд ресторана, входящих в зону ответственности управляющего залом контролировать видео и аудио оформления зала, уровень звука принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций между посетителями и сотрудниками способствовать рациональному снижению расходов заведения предлагать проекты по повышению продаж ресторана оказывать содействие в проведении инвентаризации контролировать наличие у сотрудников отчетности вести свою документацию, необходимую для бесперебойной деятельности заведения Мы ждём от вас: опыт работы управляющим в сфере общественного питания будет преимуществом обязателен опыт работы руководителем не менее года умение эффективно организовать работу зоны обслуживания умение ладить с коллективом, грамотно критиковать и хвалить обязательность, исполнительность, нацеленность на результат в работе организаторские способности умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов профильное образование в сфере общепита приветствуется возможность оформить мед. книжку (за наш счёт)Похожие вакансии
Управляющий залом в ресторан «Чабрец» в ТРК Голливуд
От 130 000 руб.
Санкт-Петербург
Рестораны ЧАБРЕЦ
Управляющий в ресторан (м. Горьковская)
От 100 000 руб.
Санкт-Петербург
Слойка - сеть ресторанов для делового питания