Обязанности:
ПРИBET, 친구 [ЧИНГУ]! Мы — динамично развивающаяся сеть корейского стритфуда KIMCHI TO GO, где ценят качество, гостеприимство и командный дух. Мы стремимся к совершенству во всем: от вкуса наших блюд до уровня сервиса и атмосферы в команде.Для усиления нашей команды мы ищем целеустремленного и опытного Территориального директора. Ключевая задача:Обеспечение стабильно высоких операционных, финансовых и качественных показателей работы до 5 ресторанов сети на закрепленной территории через эффективное управление командами и процессами. Что мы предлагаем: График работы 5/2 с плавающими выходными, смены по 9-10 часов; Достойная оплата труда (фиксированный оклад + премиальная часть); Компенсация проезда; Официальное трудоустройство; Возможность расти и развиваться внутри компании; Бесплатное питание по меню ресторана; Скидки в сети 30% на продукцию; Предложения и скидки по программе BestBenefits. Что предстоит делать: Анализ и контроль выполнения ключевых показателей ресторанов: ФОТ, среднее время приготовления, эффективность персонала, обратная связь от гостей; Повышение продаж - планирование выручки, проверка и анализ финансовых показателей; Контроль соблюдения всех стандартов компании: сервис, качество блюд, чистота, внешний вид сотрудников, санитарно-гигиенические нормы ресторанов; Обучение, наставничество и развитие директоров ресторанов и ключевых сотрудников; Управление командой: знание сильных/слабых сторон сотрудников, мотивация, формирование позитивного климата, разрешение внутренних конфликтов; Проведение аттестаций (принятие экзаменов) у кассиров, наставников, младших менеджеров; Разработка и контроль реализации стратегий развития персонала, планирование обучения; Проведение регулярных аудитов ресторанов (включая еженедельные объезды); Контроль ведения обязательной документации (журналы по ОТ, ПБ, ТБ, дезинсекции, ген. уборки, книги замечаний и т.д.); Контроль закупок, управление товарными запасами, контроль складского учета и порядка. Что для нас важно: Опыт работы на аналогичной позиции в ресторанном бизнесе (управляющий, директор, куратор) от 1 года с управлением от 2 ресторанов; Готовность к не офисной работе с постоянными перемещениями между ресторанами; Уверенные знания системы IIKO, умение формировать ежемесячную отчетность - будет преимуществом; Готовность к ненормированному графику работы; Умение работать в режиме максимальной многозначности, высокий уровень стрессоустойчивости; Опыт формирование команд ресторанов, заинтересованность в их росте и развитии; Готовность взять на себя ответственность за несколько (4-5) ресторанов.Похожие вакансии
Продавец-кассир в корейский стритфуд (ст.м. Площадь Восстания)
От 77 500 руб.
Санкт-Петербург
KIMCHI TO GO