Управляющий пищевым производством / Заведующий пищевым производством

Sono Italiano — уникальный петербургский проект с итальянской душой. Мы работаем в трех направлениях: паста-бар с готовыми блюдами итальянской кухни лавка с наборами для приготовления домашних блюд B2B: поставки свежей пасты в рестораны, магазины и гастрономические лавки Наш бизнес развивается активно и стремительно, поэтому нашей команде требуется человек с живым умом и горящими глазами для особенного направления — производства свежей пасты, равиоли и ньокки! Обязанности: полная организация производства свежей итальянской пасты: открытие с нуля, закупка необходимого оборудования и его расстановка с соблюдением норм контроль технологического процесса производства готовность работать руками на производстве поиск поставщиков, заключение договоров, сопровождение поставок соблюдение санитарных норм и ведение документации работа с персоналом: поиск новых сотрудников и проведение собеседований, обучение, составление должностных обязанностей, ведение рабочих графиков и табелей разработка и запуск новых продуктов, развитие ассортиментной матрицы (равиоли, пиццы, тесто, лазанья и т.д.) формирование ежедневных планов производства, оптимизация расходов производственных затрат расчеты себестоимости и оптимизация расходов контроль логистики и отгрузок: поставки в рестораны, магазины, гастрономические лавки и в паста-бар Sono Italiano отчёты по работе производства, ведение ФОТ, контроль финансовых показателей Требования: опыт работы в сфере пищевого производства на управленческой должности многозадачность и проактивность аналитический склад ума и навыки организатора внимание к качеству коммуникабельность и активность навыки управления коллективом Условия: график 5/2, плавающее время начала и окончания рабочего дня оклад + KPI (испытательный срок 2 мес.) профессиональная и дружная команда официальное трудоустройство Мы ищем кандидата с четким пониманием процессов организации производства, опытного управленца, который создаст эффективную систему и наладит работу нового масштабного направления. В сопроводительном письме расскажите о своем опыте и о том, почему вы хотите работать именно с нами. Убедительно просим не беспокоить кандидатов без релевантного опыта!