Обязанности: организация бесперебойной работы производства; организация технологического процесса приготовления пищевой продукции; проведение мероприятий по улучшению качества питания, повышению культуры обслуживания; составление банкетного меню для мероприятий, проводимых на базе Северо-Западного ГУ Банка России; формирование требований в кладовую, накладных на внутреннее перемещение, приходно-расходных документов, отчетов о движении товара в соответствии с нормативными документами. Требования: высшее или среднее профессиональное образование в области общественного питания; аналогичный опыт работы от 3-5 лет; опыт управления коллективом от 3 лет; знание нормативно-правовых актов, санитарных правил и норм, регламентирующих деятельность предприятий питания; знание стандартов и требований, предъявляемых к продуктам питания, сырью, технологическим процессам приготовления, хранения и реализации продукции, процесса организации производства; знание видов и особенностей технологического оборудования и условий его эксплуатации, порядка составления меню, правил учёта норм продуктов; личные качества: целеустремленность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность. Условия: официальное оформление в штат организации; ДМС, льготные путевки в пансионаты и детские лагеря; график работы - пятидневная рабочая неделя с 7 до 16 ч.
Похожие вакансии
От 53 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская
Комбинат Питания Нева
От 70 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская
Меридиан
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская
Ресторан Лето
От 90 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская
Объединение Вахтовиков России
От 40 000 до 50 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД № 36 ФРУНЗЕНСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
От 68 450 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Достоевская, Владимирская
Альфа-Провиант