Руководитель службы сервиса F&B (г. Ялта)

Mriya resort (Республика Крым, Ялта) - круглогодичный курорт premium-класса, лидер в сфере гостеприимства в Крыму, приглашает к сотрудничеству руководителя службы сервиса F&B ​​​​​​ Обязанности: стратегическое и операционное управление всеми точками питания санаторно-курортного комплекса (10 ресторанов, 20 локальных точек питания, организация питания VIP-гостей, организация выездных мероприятий (кейтеринг); разработка и внедрение стандартов обслуживания и новых подходов клиентского сервиса; участие в разработке стратегии развития точек питания; планирование и реализация мероприятий, направленных на повышение качества сервиса и увеличение доходности; контроль за целевым списанием; участие в бюджетировании; управление финансовыми потоками в своей зоне ответственности, контроль расходов/доходов, оптимизация расходов, управление бюджетом, анализ финансовых показателей, направленных на повышение финансовой эффективности точек питания; участие запуске новых проектов; управление персоналом: формирование, обучение и развитя команды; взаимодействие с государственными органами и контролирующими организациями; Требования: ​​​​​​​высшее образование в сфере организации общественного питания/ ресторанного сервиса/менеджмента/управление и экономика на предприятии; опыт работы в отелях класса не ниже 4* в аналогичной должности не менее 3-х лет, опыт в сфере гостеприимства - не менее 5 ти лет; опыт управления персоналом и формирования, обучения и развитя команды численностью от 50 человек; знание основ бюджетирования; знание стандартов обслуживания и основ клиентского сервиса; знание методов оптимизации затрат и увеличения доходности; знание законодательства в области общественного питания производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности, трудового прав и индустриальных стандартов и норм; знание современных тенденций в области общественного питания и гостеприимства; Условия: ​​​​​​​​​​​​​​​​место работы: Республика Крым, г. Ялта, офис ​​​​​​​компании на территории Mriya Resort & SPA ; официальное трудоустройство согласно ТК РФ; постоянная занятость; график работы: 5/2 с 9.00 до 18.00; корпоративный трансфер до/от работы (для сотрудников из Б.Ялты и Севастополя); корпоративные обеды; корпоративное обучение; корпоративная связь; обширная корпоративная программа лояльности для сотрудников: скидки в медицинском центре, магазинах, ресторанах, SPA, бесплатный фитнес, бассейн, тренинги и мастер-классы; Для иногородних сотрудников предоставляется: компенсация транспортных расходов при переезде в пределах установленного лимита; компенсация аренды жилья в пределах установленного лимита/предоставление корпоративного жилья.