Загородный проект «MYTREE» в связи с расширением и изменением концепции ищет управляющего в ресторан. Обязанности: Управление и оптимизация ежедневных бизнес- процессов в ресторане. Подбор, обучение, аттестация и мотивация персонала. Управление персоналом: составление оптимальных графиков, контроль учета рабочего времени и исполнения должносттных обязанностей и перераспределение задач под текущие цели. Контроль эстетического и технического состояния ресторана. Внедрение отчетной документации, контроль кассовой дисциплины и системы учета (IIKO). Работа с поставщиками продукции и планирование закупок. Контроль документооборота и ответственность за выполнение всех расходных статей. Обеспечение сервиса для гостей и создание уникальной атмосферы в ресторане. Мониторинг актуальных тенденций и ценовых изменений на рынке и их адаптация под текущую работу ресторана. Требования: Опыт работы на аналогичной позиции не менее 5 лет Владение программой iiko. Знание стандартов и чёткое понимание, что значит качественный сервис. Умение работать в зале, общаться с гостями и вдохновлять команду на результат. Ответственность, чувство вкуса, желание развиваться в профессии совместно с нами, пунктуальность в работе, рабочая этика. Условия: Оформление по ТК РФ или договору самозанятого. График работы 5/2 с плавающими выходными. Заработная плата от 100 000. Выплата заработной платы 2 раза в месяц Оплачиваемый отпуск. Бесплатное питание, проживание. Оплачиваемый проезд.
Похожие вакансии