Обязанности:
- Управление командой шеф-поваров и кухонного персонала в 5 концепциях - Разработка и внедрение уникального меню: ТехМех, средизимнаморская, узбекская, паназиатская и много различных слияний мировых кухонь. Переработка текущего меню в работающих концепциях. - Обеспечение высокого качества блюд и соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов. - Создание и поддержание бренда и репутации компании через кулинарные концепции и качества блюд. - Проведение кулинарных мастер-классов и мероприятий для гостей. - Анализ рынка и трендов в гастрономии для адаптации меню. - Сотрудничество с поставщиками для обеспечения качественных ингредиентов. Требования: • Опыт работы на аналогичной позиции не менее 3 лет, в различных концепциях, хорошие скилы в создании ТТК, ТУ, знание IIKO • Глубокие знания кулинарных традиции и современных гастрономических трендов. • Лидерские качества и опыт управления командой от 30 человек. • Креативность и способность разрабатывать новые блюда. • Отличные организационные навыки и внимание к деталям. • Умение работать в условиях многозадачности, стрессовых ситуация Уровень английского языка не ниже В1 Условия: Мы предлагаем:• Конкурентоспособную заработную плату.• Возможности для профессионального роста и развития.• Дружелюбный коллектив и комфортные условия труда.• Релокация на Кипр (греческая часть острова), оплата всех расходов связанных с переездом и офиц. трудоустройством, оплата жилья. Важно: в нашу команду требуется сотрудник "локомотив", который будет вести все направление кухни. Похожие вакансии