Обязанности:
Сеть ресторанов PAR — это ресторанный проект, где с особенным вниманием собрано всё то, за что ценится хороший отдых: комфорт, вкусная еда, ароматный чай и качественный сервис. Уже более 9 лет мы радуем наших гостей авторской кухней и уютной атмосферой. Приглашаем к нам в команду Шеф-повара в ресторан по адресу: ул. Восстания, дом 40 (ст. м. Чернышевская) Кухня: авторская, европейская, русская, паназиатская. Чем предстоит заниматься: Организация и контроль бесперебойной работы кухни; Контроль себестоимости, ежемесячный контроль abc-анализа; Работа на кухне, контроль отдачи блюд и их приготовление в соответствии с технологическими картами; Проработки ТТК; Запуск и обновление меню под руководством Бренд-Шефа; Повышение эффективности работы кухни (планирование и оптимизация заказов продуктов, списаний, заготовок и графиков) совместно с менеджером по закупкам и бухгалтером-калькулятором. Формирование эффективной команды сотрудников (проведение собеседований, обучение, аттестация, адаптация); Контроль товарных запасов, маркировка, внутренний документооборот. Знание и контроль соблюдения СанПин; Организация рабочих мест, наведение и поддержание чистоты. Что мы ждем от Вас: Опыт работы в ресторанной сфере не менее 5 лет, в том числе от двух лет на позиции Шеф-повара; Опыт работы в ресторанах европейской и авторской кухни будет Вашим преимуществом; Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов; Умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал на достижение поставленных целей; Непосредственное участие и вовлеченность в рабочий процесс; Креативная подача, современное видение авторской подачи блюд; Желание развиваться и повышать свои профессиональные навыки. Какие условия предлагаем: Работа в центре города, в дружном и профессиональном коллективе; Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц; Работа 5/2 по 8 часов на раздаче, выходные на выбор вс-пн или сб-вс; Возможность официального оформления по ТК, оплачиваемый отпуск; Заработная плата 120 тыс. рублей на руки; Бесплатное трёхразовое питание; Возможность профессионального роста и развития. Если Вас заинтересовала вакансия, откликайтесь или пишите напрямую в tg mk_HRmanager :) Будем рады видеть Вас в нашей команде!Похожие вакансии
От 140 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
Peperoni
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
Рестораны ЧАБРЕЦ
От 120 000 до 180 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
Интер Трейд
Шеф-повар в ресторан Сыроварня
От 170 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
Kasatkina HR Boutique (Касаткина Ольга)
Шеф-повар в ресторан-пивоварню
От 130 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
Градъ Петровъ
Шеф-повар (Ресторан " Курортный" )
От 120 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Чернышевская, Площадь Восстания, Маяковская
BeppeGroup (ООО КОНТИ)