Обязанности: Контроль качества приготовленных кулинарных блюд. Контроль технологических потоков и процессов. Контроль за соблюдением стандартов по безопасности пищевой продукции. Разработка новых блюд и полуфабрикатов, внедрение их в технологический процесс производства Разработка полуфабрикатов на повышение сроков годности Разработка необходимой документации для работы пищевого производства Поиск оптимальных решений для работы производства Оформление деклараций Работа с ветеринарными справками Внедрение прослеживаемости на пищевом производстве Работа с «Честным знаком» Работа с этикетками Проработка ТК и ТТК Контроль производственных мощностей, технических характеристик, конструктивных особенностей и режимов работы оборудования, правила его эксплуатации порядок и методы планирования технологической подготовки производства контроль к соблюдению технических требований, предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции Разработка положений, инструкций и других руководящих материалов порядок приема оборудования в эксплуатацию требования рациональной организации труда при проектировании технологических процессов Требования: Наличие санитарной книжки Желание работать Ответственность Условия: Уважаемые соискатели. Приглашаем Вас рассмотреть нашу вакансию - технолог пищевого производства . График работы: 2/2
Похожие вакансии
Технолог-разработчик на пищевое производство/повар
От 70 000 до 80 000 руб.
Санкт-Петербург
Мясоперерабатывающий Комбинат Норильский