Мы работаем более 17 лет и располагаемся в центре Санкт-Петербурга. Интерьер ресторана переносит Вас в классическую эпоху времён Петра, а кухня сочетает русские и европейские традиции. Собственная пивоварня производит живое нефильтрованное пиво четырёх сортов. Обязанности: Ведение действующего меню и разработка сезонного Организация и планирование рабочего процесса Кадровое обеспечение / обучение новых поваров Составление графика работы персонала кухни Контроль процесса приготовления блюд Анализ себестоимости производства Контроль и обеспечение товарных запасов Ведение технической и технологической документации Контроль бесперебойной работы оборудования Работа с поставщиками продукции / инвентаря Оптимизация себестоимости блюд Проведение инвентаризаций Требования: Опыт работы в должности более 3 лет Умение и желание оптимизировать процессы работы кухни Наличие организационных и управленческих качеств Знание организации и технологии производства блюд Наличие навыков работы на ПК Знание санитарных норм и правил Умение работать в коллективе Доброжелательность и пунктуальность Условия: График работы: 5/2 (8 часов) Выплата ЗП 2 раза в месяц Оформление по ТК РФ Работа в историческом центре города Стабильное заведения (нам 17 лет)
Похожие вакансии
От 120 000 до 150 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Василеостровская
Квартира 8
Договорная
Санкт-Петербург. Станции метро: Василеостровская
Рестораны ЧАБРЕЦ
Шеф-повар в ресторан Сыроварня
От 170 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Василеостровская
Kasatkina HR Boutique (Касаткина Ольга)
От 120 000 до 180 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Василеостровская
Интер Трейд