Обязанности:
Birch — это уникальное заведение, которое предлагает своим гостям гастрономический опыт, основанный на авторском подходе к блюдам. Наша команда состоит из профессионалов, стремящихся создавать кулинарные шедевры и поддерживать высокие стандарты обслуживания. В связи с открытием нового проекта в Дубае, ОАЭ, мы в поиске хороших людей, которые могут дополнить нашу команду и стремимся находить людей с уникальными навыками и творческим подходом, которые разделяют нашу страсть к качественной гастрономии. Функциональные задачи:: - Заключение договоров; - Обеспечение корректного документооборота; - Обеспечение своевременных поставок, оплат; - Своевременная оплата всех услуг в рамках установленных лимитов; - Учет рабочих смен сотрудников, ведение табеля рабочих смен всех сотрудников ресторана, расчет ФОТ; - Учет, контроль наличия необходимых документов сотрудников; заключение трудовых договоров и занесение записей в трудовые книжки официально трудоустроенных сотрудников; - Проведение еженедельных собраний, ведение протокола, учет своевременного исполнения старшими менеджерами поставленных задач; - Обеспечение исправной работы оборудования и сохранности помещения, контроль, предупреждение проблем/сложностей при использовании и их решения по мере возникновения; - Учет капитального оборудования; - Учет стекла, столовых приборов, текстиля, посуды. Проведение инвентаризации; - Контроль за внешней территорией, прилегающей к ресторану; - Контроль за поддержанием общего порядка и чистоты на территории ресторана, офисов; - Контроль соблюдения нормативов (санитарные, пожарные, технической безопасности); - Взаимодействие со всеми надзорными и административными органами в качестве представителя ресторана, в том числе с соседями по дому, оперативное решение возникающих проблем с третьими лицами; - Учет и контроль денежных потоков ресторана (включая расходы по карте, счетам, контроль за кассовой дисциплиной и отчетностью) на ежедневной основе; - Проведение всех платежей по юр. лицу; - Постановка задач, помимо основных калькулятору, бухгалтеру, контроль исполнения; - Контроль всех входящих цен при участии шеф повара, калькулятора, сомелье; - Поиск решений по оптимизации затрат; - Контроль своевременного проведения итогов по инвентаризации кухни и бара; - Мотивация всех сотрудников ресторана для достижения самых высоких результатов; - Постоянное поддержание и культурных ценностей и философии компании в первую очередь внутри команды, с поставщиками, с гостями, с медиа. Работа над их развитием; Наши ожидания: владение английским языков на уровне не ниже В2 опыт работы на позиции операционного директора или аналогичной должности - не менее 1 года; работоспособность, стрессоустойчивость, работа на результат; готовность и умение работать в команде. 5/2, 9.30-22.00. Мы предлагаем: работа в деловом центре Дубая, ОАЭ; бесплатное питание; корпоративная развозка; безграничные возможности профессионального роста! Если у Вас есть интерес к работе в нашем ресторане и Вы хотите развиваться в этой области, откликайтесь на вакансию и мы с Вами свяжемся, чтобы обсудить возможное сотрудничество!Похожие вакансии