Су-шеф (кондитерское производство)

На небольшое кондитерское производство (вкуснейших пончиков с начинкой и не только) требуется старший смены (кондитер су-шеф) Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы производства Контроль технологических процессов производства (от входа сырья до отгрузки готовой продукции). Активное участие в разработке новой продукции. Требуется внедрить несколько новых продуктов, чтобы использовать по-максимуму производственные мощности Контроль соблюдения норм закладки ингредиентов и рецептур приготовления Организация и обеспечение выпуска качественной продукции в полном объеме согласно заявке Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил при приготовлении продукции (приготовление, хранение сырья, п/ф, готовой продукции; режимы мойки и дезинфекции; плановые санитарные мероприятия). Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению Работа с персоналом (адаптация новых сотрудников, обучение, контроль) Проведение инвентаризации Ведение отчетности. Требования: Опыт работы на пищевом производстве ОБЯЗАТЕЛЕН Знание основных технологических процессов Опыт работы не только с натуральными продуктами, но и с функциональными смесями и ингредиентами Опыт управления коллективом 10-15 человек Знание санитарных норм Владение компьютером на уровне "уверенный пользователь" Знание 1С - будет вашим преимуществом (если что - научим) Внимательность к мелочам. Если Вы прочитали это - поставьте 3 смайлика в сопроводительном письме при отклике Условия: График работы 3/3 с 8-00 до 20-00 Карьерный рост Оформление по ТК РФ Предоставление спецодежды Выплата зарплаты без задержек 2 раза в месяц Испытательный срок 3 месяца