В ресторан «Лесопилка», Политехническая дом 6 (метро пл. Мужества), требуется су-шеф. Рассматриваем кандидатуры амбициозных поваров, готовых обучаться и развиваться в профессии! От кандидатов: - Опыт работы от 5 лет. - Действующая санкнижка или готовность её сделать. Необходимые качества: - Пунктуальность. - Аккуратность. - Чистоплотность. - Стрессоустойчивость. - Умение работать при высокой проходимости. - Умение работать в команде. Обязанности: Руководство кухней: - Контроль прихода/ухода сотрудников кухни. - Ведение графиков - Участие в обучении поваров в приготовлении новых блюд. - Контроль качества сырья, полуфабрикатов и заготовок. - Контроль качества отдаваемой продукции. - Контроль рабочих поверхностей, складских помещений и технологического оборудования в чистом, исправном состоянии. - Проведение инвентаризаций, генуборок. - Контроль товарного запаса, составление заказов, ведение бланков списаний. - Контроль приемки товара. - Знание ХАССП, соблюдение санитарных норм. - Отчётность шеф-повару. Условия: - график 2/2; 5/2 - с 11 до 23 - 4800р в смену (400р в час) - Оформление по ТК РФ. - Бесплатное 3х разовое питание. - Всё меню ресторана по себестоимости, после прохождения испытательного срока.
Похожие вакансии