Обязанности: Оперативное управление рестораном: административно хозяйственными и качественными процессами ресторана (производством, техническим обслуживанием, санитарным состоянием и т.д) Участие в продвижении услуг ресторана Обеспечение высокого уровня сервиса Контроль доходов и расходов, увеличение прибыли бизнеса Составление отчётности по выполнению плановых экономических показателей (Объем продаж по отдельным позициям ассортимента;средний чек на гостя/стол от общего объёма продаж; планирование, контроль норм затрат по кухне и бару) Формирование команды и управление персоналом ( приём, адаптация, обучение, ротация) Изучение гостей, анализ эффективности рекламы, анализ ценообразования Планирование бюджета Требования: Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет; Ориентация на результат Умение работать в режиме многозадачности и принимать самостоятельные решения Развитые лидерские качества, умение создавать позитивную и рабочую атмосферу в команде Высокий уровень коммуникабельности Высокий уровень ответственности и внутренней культуры Аналитическое мышление Работа со СБИС Условия: Мы приглашаем стать частью нашей команды График работы 5/2, скользящий Возможно проживание, условия комфортные
Похожие вакансии