Обязанности: Разработка технологических нормативов и рецептур Составление технико-технологических карт и их корректировка Проведение проработок блюд. Обучение работников на местах (пищеблоках) технологии приготовлении новых блюд Контроль на местах технологии приготовлении блюд Контроль правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока Контроль качества выпускаемой продукции Контроль качества входящего сырья на производства Работа совместно Департаментом закупки и логистики и Производственным отделом Требования: Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет, на предприятиях пищевой отрасли/общественного питания Образование высшее, связанное с общественным питанием Внимательность, ответственный подход к работе Знание технологии производства Знание технологической документации (рецептура/тех.карта), нормативной документации Уверенный пользователь ПК, знание программы 1С Условия: Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ (выплаты заработной платы 2 раза в месяц) Итоговый уровень зарплаты обсуждается индивидуально по результатам собеседования; График работы: пн.-пт. с 9:00 до 18:00 Оборудованное комфортное рабочее место Соблюдение всех социальных норм и гарантий
Похожие вакансии