Наши пожелания: опыт работы в сфере общественного питания на должности су-шефа, старшего смены, не менее 1 года; развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость; опыт работы в банкетном направлении. Обязанности: организация и координация бесперебойной работы кухни; контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур; приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции; составление заявок на необходимые продовольственные товары, сырье и расходные материалы; контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров; контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; проведение ревизий и инвентаризаций; участие в разработках новых позиций меню; обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости; выполнение указаний шеф-повара. Мы предлагаем: график работы 5/2 с 8:00 до 17:00; официальное трудоустройство, оплачиваемые отпуска и больничные; возможность профессионального и карьерного роста.
Похожие вакансии