Заведующий технолог (кондитерское производство)

В связи открытием новой сети кондитерских "Ван Лав" мы предлагаем вам присоединиться к нашей дружной команде, где вы сможете полностью проявить свои умения и таланты! Наша команда активно развивались на протяжении 5 лет в таких городах как: Москва, Астрахань, Махачкала, Казань, Ростов, Краснодар, Волгоград. Сегодня мы выходим на рынок Санкт-Петербурга. Сейчас мы находимся в активной стадии развития, первые две кондитерские откроются уже в этом году. Обязанности: Формирование команды Комплексное управление персоналом и его обучение; Руководство производственно-хозяйственной деятельностью структурного подразделения; Организация выполнения плановых показателей; Контроль выполнения требований по учету и расходованию сырья и материалов; Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Внедрение мероприятий по сокращению брака, повышению производительности труда, организация оптимальной загрузки оборудования; Ведение производственной отчетности; Организация документооборота. Контроль за соблюдением технологических процессов пищевого производства; Контроль над качеством выпускаемой продукции; Ведение производственной документации; Запуск новинок по кондитерской группе и мелкоштучных изделий Проведение инвентаризации Ссбор и составление заявок поставщикам на необходимые продовольственные и хозяйственные товары, и сырье. Обеспечение их своевременного получения, контроль сроков годности, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов; Требования: Опыт Организации цеха с нуля . Отличные организаторские способности, умение создавать команду вовлеченных в общее дело людей Нацеленность на результа 4. Опыт работы заведующим кондитерского производства 5. Опыт работы на руководящих должностях предприятия пищевой промышленности от 3-х лет - обязательно. 6. Профильное образование (технолог, инженер-технолог) 7. Знание и умение производства кремовых кондитерских и мучных кондитерских изделий; 8. Знание современного сырья и умение работать руками; 9. Глубокие знания принципов работы пищевого производства, технологических процессов; 10. Знание стандартов качества, требований законодательства РФ в области пищевой промышленности; 11. Отличные организаторские способности, умение создавать команду вовлеченных в общее дело людей УСЛОВИЯ: Официальное трудоустройство (полный соц.пакет) Белая заработная плата с выплатами 2 раза в месяц График 5/ 2 производственный с 9.00 до 18.00 Оформление личной медицинской книжки за счет работодателя ДМС после после полугода работы в компании Работа на современном чистом производстве, организованном по принципам ХАССП Скидки на продукцию 25%, на кофейные напитки - 50% Бесплатное питание Обучение и развитие за счет компании Ежеквартальная и годовая премия Надбавка за стаж работы