Дословный перевод All Grain определяет основные смысловые ударения — кухня ставит их на крупы и зерно, дополняя сезонными продуктами и корнеплодами.Бистро новой волны, где зерно — не просто символ, а настоящий культ. В соседней двери работает наша пивоварня, непосредственно внутри — кофейная станция и пекарня, а в барной карте — гастрономично выверенная подборка пива, — на каждой позиции правит зерно. Обязанности: · Разработка меню, в рамках концепции;· Составление ТТК, оптимизация food cost;· Ведение документации, работа с актами списаний и инвентаризацией;· Работа "в полях", приготовление и отдача блюд;· Работа с командой: мотивация, обучение и подбор;· Соблюдение санитарных норм. Требования: · Желание создавать и внедрять, креативное мышление и развитое чувство вкуса;· Лидерские качества, незаурядная харизма и любовь к оптимизации;· Знание сроков хранения, соблюдение стандартов работы на кухне. Условия: · Стабильная заработная плата обсуждается с успешным кандидатом, оформление по ТК;· График работы гибкий, вы сами организовываете свое время и графики работы команды;· Профессиональное и карьерное развитие;· Корпоративы, обучающие и спортивные мероприятия совместно со всей крутой командой AF Brew, корпоративные скидки во всех проектах.
Похожие вакансии
Шеф повар в нео-бистро "All Grain"
От 130 000 до 150 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Балтийская, Нарвская
HR BP HoReCa
От 75 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Балтийская, Нарвская
АФ БРЮ
Бариста в корнер All Grain в пространстве Balagan (Малый проспект ПС, 54-56)
От 70 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Балтийская, Нарвская
АФ БРЮ
От 28 000 до 28 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Балтийская, Нарвская
ИП НГУЕН К. М.