Менеджер ресторана

Лучший ресторан столицы Ленинградской области города Гатчины, приглашает на работу! ОСТОРОЖНО, ГОРЯЧО! SMOKERY ‘meat & beer’ — новый ресторан с коптильней и открытым огнем в самом сердце города Гатчина. Гостей ждет открытая кухня, где прямо на глазах у гостей будут готовиться сочные мясные блюда на мангале и в огромном красном смокере, который является основной фишкой ресторана! Все это мы дополнили отличной пивной картой, соединившей в себе мировые хиты с крафтовыми сортами пива, сваренными специально для нас на одной из лучших частных пивоварен Санкт Петербурга. Такое широкое разнообразие позволит нашим гостям каждый свой визит пробовать новые и интересные сочетания вкусов. Обязанности: - обучение персонала (проведение тренингов, аттестаций, пятиминуток и утренних собраний, адаптация новых сотрудников) - управление персоналом, составление рабочих графиков - контроль работы персонала в зале; контроль выполнения стандартов сервиса, принятых в ресторане - внимание к каждому гостю (встреча, обратная связь, контроль отдачи блюд) - организация и обслуживание банкетов - выполнение поручений руководства - проведение инвентаризаций и генеральных уборок - кассовая дисциплина, отчетность, взаимодействие с бухгалтерией и маркетологом Требования: - знание стандартов сервиса - ответственный подход к своему делу, дисциплинированность - умение работать в режиме многозадачности - умение работать в команде - умение обучать - умение находить общий язык с гостями/быстро принимать оптимальные решения в конфликтных ситуациях - стремление к постоянному развитию - опыт работы на руководящей должности в ресторане от 1-ого года ОБЯЗАТЕЛЕН! - знание iiko - уверенный пользователь ПК Условия: - график работы сменный - бесплатное питание - своевременные выплаты 2 раза в месяц (10 и 25 числа) - Высокий уровень дохода(обсуждается индивидуально с успешным кандидатом) - развозка - ВАКАНСИЯ В ГОРОДЕ ГАТЧИНА ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ!