Заместитель начальника кулинарного производства

Крупнейшее в городе Санкт-Петербург Кондитерское производство "СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ" приглашает на работу Заместителя начальника кулинарного производства. Мы предлагаем: Удобный график: 5/2 с 09.00 до 18.00 (плавающие выходные)Удобное расположение - в шаговой доступности (в 5 мин пешком) от м. Выборгская; Оформление по ТК РФ + оформление медицинской книжки за счет предприятия; Испытательный срок 3 месяца; Стабильную заработную плату на карты РФ банка; Мотивационный пакет: премии по итогам работы, оплата переработок; Бесплатный обед в корпоративной столовой; Обучение и психологическую поддержку на этапе адаптации; Корпоративные мероприятия: праздники, конкурсы, групповые выезды на экскурсии, детские экскурсии с дегустацией; Скидки на продукцию производства; Бесплатные занятия йогой на территории предприятия; Возможность бесплатно посещать бассейн. Обязанности: Управление операционной деятельностью кулинарного производстваРабота с командой: Формирование компетентной и сплоченной команды (при участии hr-отдела), способной работать в едином ритме; Обучение и адаптация персонала; Составление графиков работы, контроль персонала по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт; Планирование: эффективное распределение рабочего времени сотрудников, постановка задач и контроль их выполнения; Контроль соблюдения подчиненными ТТК блюд; Организационная работа: Организация и руководство кулинарным производством, планирование выпуска продукции; Заказ и приемка продуктов, упаковки: обеспечение бесперебойных поставок и контроль качества получаемого товара, бракераж; Отслеживание себестоимости выпускаемой продукции; Проведение инвентаризаций; Контроль соблюдения стандартов: обеспечение выполнения стандартов компании, норм охраны труда, санитарных требований и личной гигиены; Документооборот и отчетность: организовывать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности (правильное и своевременное ведение документации); Взаимодействие с вышестоящим руководствомОжидания от кандидата: Образование профильное среднее специальное или высшее (менеджмент); Опыт работы су-шефом/шефом/начальником пищевого производства от 4-х лет; Знание 1С и Exсel, Word - обязательно; Амбициозность, желание учиться, ответственность, отличные организаторские навыки; Аналитический склад ума, высокая организованность, системность мышления. Ждем ваших откликов!