Кафе премиум класса «D"or», находящееся в центре города, приглашает на постоянную основу су-шефа. Обязанности: Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд холодного и горячего цехов, Проработка и обновление меню совместно с шеф-поваром, Оптимизация затрат и работа с себестоимостью, Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, Организация и контроль работы персонала, обучение персонала, Контроль соблюдения рецептур, качества и технологии приготовления, Контроль условий хранения, внешнего вида и сроков ротации полуфабрикатов, Участие в ежемесячных инвентаризациях. Требования: Среднее профессиональное образование Опыт работы су-шефом Организаторские способности, лидерские качества. Навыки управления коллективом Дисциплинированность, ответственность Работоспособность, умение работать в команде Условия: Работа в центре города, 5 минут пешком от метро Гостиный двор, ЗП 80 000р./месяц (476р./час)+ чаевые, График 5/2, смещённый. Рабочее время с 13:00 до 21:00. (8 часов) Оформление согласно ТК РФ, Оплачиваемый отпуск и больничный, Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц без задержек (25 и 10 числа), Медицинская книжка за счет компании, Бесплатное комплексное питание, комфортные условия труда, скидки на собственную продукцию.
Похожие вакансии