Обязанности: -Контроль за соблюдением санитарно-гигиенического режима. - Контроль качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль за правильностью хранения запаса продуктов питания. - Составление ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. - Контроль закладки продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводит бракераж готовой продукции. - Подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов. - Контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. - Контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра Требования: Среднее профессиональное образование Аккредитация по специальности Условия: Оформление по ТК РФ
Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 50 000 руб.
Санкт-Петербург
ФГБУ Национальный медицинский исследовательский центр имени В.А.Алмазова Минздрава России
Медицинская сестра диетическая / Медицинский брат диетический
До 45 000 руб.
Санкт-Петербург
ГБУЗ ЛО Кировская МБ
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
Договорная
Санкт-Петербург
СПб ГБУЗ Детская инфекционная больница №3
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 75 000 руб.
Санкт-Петербург
СПБ ГБУЗ Больница Боткина
Медицинская сестра диетическая / медицинский брат диетический
От 70 000 руб.
Санкт-Петербург
ГБУЗ ЛО Токсовская КМБ
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
От 70 000 руб.
Санкт-Петербург
СПб ГБУЗ Родильный дом № 1