Обязанности:
Ищем шефа в команду ресторана Grain (Моховая, 12). Grain - небольшой винный ресторан с маленьким демократичным меню и винной картой от чемпиона РФ Леонида Стерника. Концепция - современная европейская кухня с итальянским акцентом, авторские блюда, собственный хлеб и домашняя паста. Рассматриваем кандидатов, увлеченных своей профессией, готовых расти и развиваться вместе с нами, генерировать и реализовывать идеи, поддерживать свою команду. Мы готовы дать шанс кандидату без опыта работы шефом. Для этого требуется: - опыт работы су-шефом в ресторанах премиум-сегмента в Санкт-Петербурге или Москве; - владение современными техниками, знание актуальных трендов - опыт работы с премиальным продуктом - креативность - качественный и актуальный визуал подачи блюд Для нас очень важны: - честность - способность доводить задачи до конца - умение выстраивать и поддерживать команду, обучать стажеров - желание и способность следить за качеством и себестоимостью блюд - конструктивное взаимодействие в команде и умение слышать обратную связь - понимание процессов, характерных для небольшого ресторана и отличие от сетевых Условия работы: - Заработная плата 150 000 рублей (испытательный период обсуждается). - Работа по сменному графику 5х2 (пятница и суббота - рабочие дни шефа).Похожие вакансии