Управляющий рестораном

В молодую и очень амбициозную компанию требуется Управляющий. МЫ - Chicko - Вкус Кореи. Знакомим публику с азиатской кухней. На сегодняшний день в нашей сети 45 ресторанов по России. Обязанности: Контроль работы всех подразделений (Зал, Кухня, Бар, МОП); Навыки работы в формате Fast Casual, тейбл-визит, гостеприимство, коммуникация с гостями, способность заряжать команду и создавать атмосферу - это ключевые обязанности в нашей концепции. Всему остальному, о чем пойдет речь ниже, мы научим)); Организация бесперебойного процесса, поиски решений в форс-мажорных ситуациях, урегулирование конфликтных ситуаций с гостями, коллективом, поставщиками (Правило LAST с гостями, как отче наш); Постановка целей и задач по SMART (это не просто красивая аббревиатура, а действительно, единственное возможность эффективного управления) Подбор, обучение, адаптация персонала; Контроль закупок, расходования и остатков ТМЦ; Контроль списаний, порчи, бракеража продуктов; Контроль движения денежных средств; Ежемесячная защита P&L перед инвестором; Контроль кассовой дисциплины, финансовых махинаций; Приёмка, гашение поступлений в системах ЕГАИС/МЕРКУРИЙ/ЧЗ ; Миграционный учет; Пожарная безопасность объекта; Санитарная безопасность производственного процесса и объекта; Контроль технического содержания объекта и оборудования ; Требования: Опыт работы в должности управляющего (только HoReCa) от 2 лет; Ищем активных, которые хотят расти и развиваться вместе с компанией. Высшее образование приветствуется; Грамотная речь, умение четко излагать свои мысли; Аналитический склад ума; Умение формировать команду, брать на себя ответственность за результат; Условия: Мы предлагаем график 5/2; Оклад от 120000 руб. + % от финансового результата; Выплата 2 раза в месяц (аванс + расчет); Оформление по ТК РФ; Но самое главное, мы предлагаем тебе огромную зону роста вместе с нами.