Fresa'S Group - это команда инициативных людей, создающих тренды в гастрономии и воплощающих их в жизнь под чутким руководством идеолога и шеф-повара итальянца Антонио Фреза. Антонио Фреза виртуозно сочетает традиции итальянской и израильской кухни, свой личный неординарный подход к кулинарии, где главное - качество ингредиентов, и радужное, итальянское гостеприимство. Успешно реализованные им проекты, такие как рыбный ресторан Sea Signora, израильское бистро Saviv, итальянский ресторан Fresa'S , итальянская траттория Marso Polo, азиатский ресторан Koi, и израильское бистро TelAviv by Saviv стали невероятно популярны у гостей и жителей города. МЫ ИЩЕМ В НАШУ КОМАНДУ ТЕХНОЛОГА ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА Обязанности: Организация работы цеха пекарни (цех пекарни делает выпечку для всех проектов ресторанной группы - 6 ресторанов); Контроль соблюдения санитарных норм и правил; Доработка рецептур хлебобулочных изделий (подбор сырья, составление технологических карт, расчёт себестоимости, изготовление образцов, проведение дегустаций); Обучение персонала; Участие в оптимизации текущих рецептур; Поддержание чистоты на рабочем месте. Требования: Опыт работы технологом пекарни не менее 2 лет; Высокий уровень организаторских способностей; Умение руководить командой: направлять, мотивировать, правильно ставить задачи и отслеживать их выполнение; Умение принимать решения и нести за них ответственность; Любовь к своей профессии и "горящие глаза". Условия: Работа во всех проектах Fresa'S Group; Заработная плата и условия работы обсуждаются на собеседовании; Возможности профессионального роста; Работа под руководством бренд-шефа.