Нашему клиенту кейтеринговой компании "Константа Кейтеринг" и ресторану выездного обслуживания банкетов, фуршетов, кофе-брейков, барбекю требуется СУ-ШЕФ. Обязанности: Эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров Поддержание стандартов компании и технологий приготовления и отдачи блюд, проработка меню совместно с шеф-поваром Проведение дегустаций Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований Составление заказов на необходимую продукцию, контроль сроков и качества поступающей, и реализуемой продукции контроль соблюдения поварами ТТК норм закладки продуктов и технологию приготовления блюд Проведение плановой инвентаризации Требования: Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности Навыки руководства кухней, систематизации работы, поддержания дисциплины и дружелюбной атмосферы на кухне Профильное образование Организаторские способности Условия: Официальное трудоустройство по ТК РФ График работы 5/2 Карьерный рост
Похожие вакансии
От 90 000 до 95 000 руб.
Санкт-Петербург. Станции метро: Электросила
Кафе Ленинградский экспресс