Технолог по исследованию и оптимизации продуктов (R&D Product Developer & CI)

В крупную международную компанию, специализирующуюся на производстве кофе требуется Технолог по исследованию и оптимизации продуктов. Обязанности: Участие в разработке новых продуктов, а также адаптация существующих продуктов под условия рыночной среды для сохранения и улучшения вкуса, интегрирования новых видов сырья. Участие в проектах по оптимизации технологических параметров процесса производства кофе. Изучение и изменение технологических стадий процесса, внедрение передовых практик в отрасли с целью улучшения органолептических свойств продукта и/или производительности процесса. Проведение тестирований оценки вкусо-ароматических показателей кофе на базе локальной панели дегустаторов и поддержка организации тестирований с потребителями. Оценка качественных параметров продуктов: вкус, физические и химические характеристики. Проведение испытаний новых технологий, оборудования, режимов производства кофе, интерпретации результатов и отчётов об испытаниях. Экспертная поддержка производства для решения текущих технологических проблем. Разработка и обновление спецификаций для производимого продукта, обеспечение производства всей необходимой технологической документацией. Требования: Высшее техническое образование в области технологий пищевой промышленности, химической технологии или смежных специальностей. Опыт работы в пищевой промышленности, в отделах QA или R&D (категория – горячие напитки - преимущество). Опыт работы с продуктами питания со сложным и многоэтапным процессом производства. Опыт ведения проектов и проведения технологических испытаний на промышленном оборудовании. Опыт сенсорной оценки продуктов питания, проведения дегустационных сессий, обработки результатов анализа. Опыт создания спецификаций и рецептур продуктов, умение работать с регулирующей документацией. Знание Microsoft Excel, Word, Power Point, Outlook. Аналитические способности, креативное мышление и способность к решению нестандартных задач. Умение работать с лабораторным оборудованием и проводить исследовательские работы. Знание английского языка (разговорный, письменный – не ниже Upper Intermediate). Знание этапов производства сублимированного кофе будет большим преимуществом. Условия: Работа на одном из крупнейших международных предприятий Санкт-Петербурга. Официальное трудоустройство по ТК РФ, белая заработная плата. График работы: пятидневная рабочая неделя с гибридным форматом работы (3 дня в офисе и 2 удаленно), пятница - сокращенный день рабочий день до 16:30. Корпоративный развоз на комфортабельных автобусах от: ст.м. Московская, ст.м. Ленинский проспект, Кудрово, ст.м Дыбенко, Колпино, Пушкин, Русско-Высоцкое, Гатчина. ДМС со стоматологией. Компенсация питания (имеется столовая на территории фабрики).