Обязанности: Руководство технологической службой (пивопроизводство + розлив); Обеспечение выполнения производственного плана; Организация своевременной подготовки производства пива, рациональной загрузки и работы оборудования; Контроль, разработка и корректировка рецептур, технологических инструкций и технических условий (оценка работы); Участие во внутренних и внешних дегустациях, маркетинговых исследованиях с конкурентами на рынке; Совершенствование технологических процессов, снижение потерь, увеличение производительности; Разработка и проведение мероприятий по повышению качества продукта; Анализ причин брака, организация мероприятий по их устранению; Контроль закупки сырья и материалов необходимого количества и качества для бесперебойного производства продукции; Составление и согласование статей бюджета, контроль использования денежных средств в рамках своей службы; Учет и отчетность производства: составление ежемесячных, годовых отчетов, контроль себестоимости, потери экстракта, планирование по статьям бюджета, исходя из поставленных задач; Разработка и проведение мероприятий по пищевой безопасности; Разработка нормативной документации производства, регламентов, инструкций; Контроль за соблюдением работниками технологической, санитарной и трудовой дисциплины, правил и гигиенических норм, соблюдение требований по ОТ, ППБ. Требования: Опыт работы в аналогичной должности не менее 5 лет (обязателен), на крупном пивзаводе; Высшее профессиональное образование; Опыт управления производственным персоналом; Знание технологии производства пива, технологического оборудования, высокая сенсорика; Условия: График работы 5/2 с 8.00 до 17.00 (пятидневка); Посещение отраслевых выставок и форумов в РФ и за рубежом; Возможность обучения за счет компании для поддержания и расширения профессиональных навыков; Размер оплаты труда определяется по итогам собеседования, с успешными кандидатами; Оплата корпоративной сотовой связи. Место работы: г. Воронеж, ул. Изыскателей, д. 35 А
Похожие вакансии