Небольшое кафе в ТК "Гранд Каньон" приглашает в свою команду шеф-повара Обязанности: Разработка и внедрение блюд европейской кухни. Проработки блюд, составление технологических карт. Заказ продуктов, определение товарного запаса продуктов (лимиты); инвентаризации; контроль за соблюдением правил ротации и товарного соседства продуктов. Работа с поварами в команде. Контроль за качеством выпускаемых блюд. Контроль за соблюдением правил промышленной санитарии и личной гигиены. Требования: Профильное образование Опыт работы не менее 1,5 лет в должности шеф-повара Хорошее знание европейской кухни Знание первичной документации и стандартов приготовления блюд в общественном питании Опыт разработки меню и внедрения новых блюд. Опыт руководства коллективом Стрессоустойчивость, трудолюбие Условия: График работы: 5/2 Оформление по ТК РФ Бесплатное питание, премии Небольшое кафе в ТК "Гранд Каньон" (м. пр. Просвещения). Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом.
Похожие вакансии
Шеф-повар русская кухня (Мурманская область Кировск)
От 200 000 до 300 000 руб.
Санкт-Петербург
Ресторан Гамарджоба