Динамично развивающийся ресторанный холдинг «ReCa» приглашает на работу управляющего. Обязанности: общее руководство структурными подразделениями ресторана: организация, координация и контроль контроль технического и санитарного состояния ресторана организация системы учета продуктов, материальных ценностей и основных средств, организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризаций контроль наличия всей разрешительной документации в ресторане ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности осуществление контактов с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами планирование бюджета ресторана обеспечение выполнения плановых показателей по прибыли предприятия, снижение издержек обеспечение соблюдения стандартов производства и обслуживания, регламентов, принятых в ресторанном холдинге, а также организационных и рабочих инструкций подбор, обучение, адаптация персонала участие в регулярных мероприятиях по оценке качества работы персонала осуществление мероприятий, направленных на продвижение ресторана, совместно с отделом маркетинга и рекламы Требования: актуальный опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет знание стандартов знание технологической документации знание санитарных норм навыки планирования и анализа основных экономических показателей ресторана организаторские способности опыт успешного построения эффективной команды системное мышление, самостоятельность, многозадачность, клиентоориентированность, ответственность Условия: работа в стабильной компании, лидере рынка возможность профессионального роста, развития и обучения пятидневная рабочая неделя оформление согласно ТК РФ корпоративное питание
Похожие вакансии